1. 一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨面食用，亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：～田。～收。～飯豆羹（指農家粗茶淡飯）。

2. 姓。

〈名〉

1. (形聲。甲骨文字形。從攵( zhí),來聲。“麥”是漢字的一個部首。本義:麥子)

2. 同本義 [a general term for wheat,barley,etc.]。一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖。稈可作編織或造紙原料

   麥,芒谷。——《說文》

   爰采麥矣。——《詩·鄘風·桑中》

   芃芃其麥。——《詩·鄘風·載馳》

   野有麥場。——《聊齋志異·狼三則》

   麥田淺鬣。——明· 袁宏道《滿井游記》

3. 又如:麥棱頭(麥田的田畦);麥人(麥心,麥核。即麥仁);麥天(農歷四月前后麥子將熟的天氣);麥舟(運麥的船。麥舟之贈,用為助喪的典故,本范仲淹父子的故事);麥序(指農歷四月麥子成熟的季節);麥李(麥子成熟時節所出產的李子);麥秀(麥子開花。多用麥秀表懷古情意);麥雨(收麥時節所下的雨);麥花(麥子的花);麥酒(用大麥釀造的酒);麥氣(麥成熟時散發出來的香氣);麥候(指農歷四月麥熟的時節);麥飯豆羹(指農家的粗菜便飯);麥穗兩岐(一麥長出雙穗。為豐年的征兆)

4. 姓

1. 麥草 mài cǎo

   [straw] 〈方〉∶麥秸

2. 麥茬 mài chá

   [wheat stubble] 麥子收割后,殘留在田地里的根和莖的基部

   麥茬地

3. 麥冬 mài dōng

   [dwarf lilyturf] 一種多年生草本植物,葉條形,叢生,初夏開紫色小花,總狀花序,果實裂開露出種子,塊根略呈紡錘形,可入藥

4. 麥麩 mài fū

   [wheat bran;millfeed] 面粉廠的副產品(如麩皮、細麩、粗粉),用作家畜飼料

5. 麥季 mài jì

   [time for getting in wheat] 麥子成熟忙于收割的季節,在各地并不一致

6. 麥加 mài jiā

   [Mecca] 沙特阿拉伯西部城市。伊斯蘭教最早的圣城

7. 麥秸 mài jiē

   [straw of wheat] 谷物脫粒后的莖稈,常混有糠殼,可用作家畜墊草、包裝填料、飼料,亦可用于造紙或編織業

8. 麥克風 mài kè fēng

   [microphone] 傳聲器

9. 麥浪 mài làng

   [billowing wheat field;rippling wheat] 風吹麥田,麥子像波浪般起伏的樣子

   金黃的麥浪

10. 麥粒腫 mài lì zhǒng

    [sty;pinprick] 瞼腺炎,瞼緣皮脂腺的炎性腫脹,俗稱針眼

11. 麥芒,麥芒兒

12. 麥苗 mài miáo

    [wheat's seedling] 麥作物的幼苗

13. 麥片 mài piàn

    [oatmeal;porridge] 用燕麥或大麥粒壓成的小片狀食品

14. 麥秋 mài qiū

    [wheat harvest season] 麥子成熟后的收割季節,一般在夏季,但具體日期各地不一

15. 麥乳精 mài rǔ jīng

    [malt;extract of malt and milk;malted milk] 用麥精、牛奶、雞蛋、糖等配制成的飲料

16. 麥收 mài shōu

    [wheat harvest] 收割麥子

17. 麥穗 mài suì

    [ear of wheat;wheat head] 麥子的穗

18. 麥田淺鬣寸許 mài tián qiǎn liè cùn xǔ

    [low wheat seedling] 麥苗高約一寸左右。鬣,獸頸上的長毛。形容不高的麥苗

19. 麥芽 mài yá

    [malt] 麥子經過加工處理,使之發芽,稱為麥芽

20. 麥子 mài zi

    見麥